Come bien, ve mejor: Los mejores alimentos para tu visión

 

A menudo escuchamos lo importante que es comer zanahorias para una visión saludable. ¿Es cierto que estas verduras anaranjadas pueden afectar la vista?

Sí, tus elecciones dietéticas pueden afectar tu visión y tu salud en general. Consumir los ingredientes adecuados es vital para obtener las vitaminas y los nutrientes necesarios para tu cuerpo.

Formas naturales de cuidar la vista

Tenga en cuenta que la mayoría de los tipos de pérdida de visión o errores refractivos son irreversibles. Esto significa que, si ya tiene problemas de visión, es probable que cambiar su dieta no tenga mucho efecto para recuperar la vista.

Sin embargo, algunas afecciones oculares pueden responder a cambios en la dieta en ocasiones, como la degeneración macular. Por lo tanto, la dieta por sí sola no es suficiente para mejorar la vista, por lo que su médico le recomendará un plan integral para su visión, que incluye tratamientos médicos y cambios en el estilo de vida.

Además, los cambios en la dieta pueden tener un efecto positivo en la reducción del riesgo de complicaciones visuales en el futuro. Ya sea que tenga una vista excelente actualmente o que esté comenzando a experimentar pérdida de visión, considere cambiar su dieta como una forma proactiva de preservar su visión.

Vitaminas y nutrientes para una buena salud ocular

Si hay deficiencias vitamínicas en el cuerpo, esto puede afectar negativamente la vista. Esto se debe a que los ojos necesitan un equilibrio de diversos nutrientes para mantener los delicados tejidos y funciones oculares.

Aquí hay una descripción general de los nutrientes que afectan su visión, así como los alimentos que puede comer para aumentar estas vitaminas:

Vitamina A

La razón por la que las zanahorias son conocidas como un buen alimento para la salud visual es porque son una gran fuente de vitamina A. Este nutriente esencial es necesario para la visión.

La vitamina A es un término amplio que abarca muchos compuestos, conocidos como retinoides. Al consumir ciertos alimentos, el cuerpo obtiene vitamina A y el retinal es absorbido por las células para promover una buena salud.

Por ejemplo, las células de la retina absorben el retinol y luego producen rodopsina, un pigmento que afecta la visión en condiciones de poca luz. Si tiene deficiencia de vitamina A, podría desarrollar problemas de visión nocturna.

Coma estos alimentos para aumentar su consumo de vitamina A:

• Zanahorias
• Papaya
• Calabaza
• Huevo
• leche fortificada
• Hígado
• Vitamina C

Los procesos metabólicos ocurren en el cuerpo a lo largo del día. Estos procesos pueden producir subproductos conocidos como radicales libres, que pueden causar estrés oxidativo. Un aumento en la actividad de los radicales libres contribuye a muchos síntomas del envejecimiento, incluyendo la formación de cataratas.

Consumir vitamina C es una excelente manera de contrarrestar la actividad de los radicales libres. Este antioxidante tiene un poderoso efecto neutralizador del estrés oxidativo. Si consumes suficiente vitamina C en tu dieta, podrías ayudar a retrasar la formación de cataratas.

Además, la vitamina C puede ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular, una enfermedad relacionada con la edad que puede causar pérdida de la visión y ceguera.

Aumente su consumo de vitamina C comiendo estos alimentos:

• Coliflor
• Frutas cítricas, como naranjas, limones y limas.
• Repollo
• Pimientos morrones

Dato curioso: ¿sabías que los pimientos morrones son la mayor fuente de vitamina C por caloría?

Otros nutrientes esenciales para la visión

La vista también se ve afectada por algunos otros nutrientes:

• Vitamina E: Este antioxidante puede reducir el riesgo y retrasar la progresión de la degeneración macular. Entre sus fuentes alimenticias se encuentran las almendras, el cacahuete y las semillas de girasol.
• Vitamina B: Nuestros alimentos contienen diversas vitaminas del complejo B. Las vitaminas más importantes para la salud visual son el folato, la vitamina B6 y la vitamina B12, que pueden contribuir positivamente a la reducción del riesgo de degeneración macular asociada a la edad. Incorpore estos alimentos a su dieta: verduras de hoja verde, hígado (y otras vísceras), huevos, leche, mariscos y legumbres.
• Luteína: Una de las mejores vitaminas que puedes consumir para promover una buena visión es la luteína. Tiene beneficios protectores para la mácula y puede retrasar el desarrollo de la degeneración macular. Entre las fuentes alimenticias se encuentran el brócoli, el maíz, la yema de huevo y la col rizada.
• Ácidos grasos esenciales omega 3: Este compuesto promueve la salud de la membrana celular, esencial para la salud general (incluida la vista). Buenas fuentes de omega 3 son el pescado (atún y salmón) y ciertos tipos de frutos secos y semillas.

Consideraciones dietéticas: alimentos que se deben evitar

Además de agregar estos alimentos saludables a su plan de alimentación, también es vital reducir ciertos tipos de alimentos que pueden dañar su visión.

Muchos de estos alimentos no sólo afectan los ojos, sino que pueden provocar inflamación general y problemas de salud en todo el cuerpo.

Eliminar estos alimentos puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y diabetes, que son enfermedades crónicas que pueden dañar la vista.

Evite estos alimentos para proteger su visión:

Carbohidratos refinados, ya que provocan un aumento repentino de los niveles de azúcar en la sangre. Evite alimentos como el pan blanco, la pasta y otros alimentos altamente procesados con azúcares añadidos y aceites poco saludables.

Los dulces como caramelos, galletas, pasteles y donas deben minimizarse debido a la forma en que afectan la insulina y el azúcar en sangre.

Las grasas saturadas suelen encontrarse en la comida chatarra, como las papas fritas, las galletas saladas y las galletas dulces. Evite estas grasas no saludables y sustitúyalas por alternativas más saludables en alimentos integrales.

Dado que estos alimentos aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y diabetes, evitarlos puede ser una buena forma de proteger la salud general y minimizar el riesgo de desarrollar enfermedades oculares graves.

Alimentos integrales vs. suplementos

Si está tratando de mejorar una deficiencia de nutrientes, ¿debería agregar ciertos ingredientes a su dieta o comenzar a usar suplementos?

La mejor solución es consultar con tu médico para obtener recomendaciones personalizadas. Los alimentos integrales son ideales porque también aportan otros beneficios nutricionales que puedes disfrutar. Por ejemplo, si comes zanahorias para aumentar tu vitamina A, también estás consumiendo potasio, fibra, biotina, vitamina K1, vitamina B6 y más.

Muchos suplementos se consideran seguros si se siguen las dosis recomendadas. Sin embargo, no conviene cambiar el uso de suplementos sin consultar con un profesional de la salud.

Además, no se deben usar suplementos a largo plazo. Su médico podría recomendarle vitaminas o suplementos durante un corto periodo para corregir una deficiencia. Después, no necesitará tomarlos más, siempre y cuando siga una dieta saludable.

La mejor solución es asegurarse de incluir una variedad de ingredientes saludables en su plan de alimentación habitual. Además, los suplementos pueden ser un refuerzo adicional según sea necesario.

Ojos más sanos con exámenes oculares regulares

Estos consejos nutricionales pueden proteger su visión, especialmente si acude al oftalmólogo con regularidad. Un examen ocular completo es importante para identificar posibles problemas oculares en sus primeras etapas. De esta manera, podemos ofrecerle recomendaciones de tratamiento personalizadas para proteger su visión.